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Yb提问: 彩色冰皮月饼的做法

Ai回答: 彩色冰皮月饼的做法

材料：

* 面团： 冰皮月饼皮：糯米粉150克，澄粉50克，糖粉50克，玉米油50克，牛奶170克，盐3克，食用色素（红色、绿色、黄色等）
* 馅料：各种口味的冰皮月饼馅料（例如豆沙、莲蓉、奶油等）
* 模具：冰皮月饼模具

步骤：

1、 准备面团： 将糯米粉、澄粉和糖粉混合均匀。加入玉米油、牛奶和盐，搅拌至面团光滑。
2、 添加颜色： 将面团分成几份，每份加入不同的食用色素，揉成不同颜色的面团。
3、 制作馅料： 准备各种口味的冰皮月饼馅料。
4、 组装月饼： 取一小块面团，压扁成薄片。将馅料放在面团中央，包裹起来并塑造成月饼形状。
5、 压模： 将塑形的月饼放入冰皮月饼模具中，压出月饼的形状。
6、 装饰： 可以在月饼表面添加一些装饰，如彩色糖粒或食用花纹。
7、 冷藏： 将制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏，至少2小时后即可食用。

小贴士：

* 在制作过程中，可以根据个人喜好调整面团的颜色和馅料的口味。
* 冰皮月饼最好在制作后冷藏一段时间，以便口感更好。

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提问时间: 2025-04-30 01:11:23

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